Alerte à Babylone

Ade m'a envoyé le lien vers cette vidéo qui est un extrait du film Alerte à Babylone de Jean Druon, et il fallait que je la partage, donc la voilà:

Alerte à Babylone, le film de Jean Druon

envoyé par tinou1225

Pour plus d'infos:

Les éditions Voir et Agir : http://www.voiretagir.com/

Pour commander le film : http://www.voiretagir.com/adhesion.php

Beaucoup plus sur le film http://deconstruire.babylone.over-blog.org/article-5965674.html

Le site de Claude Bourguignon (interviewé ici): http://www.lams-21.com/

Bibliographie:

René Riesel "Déclarations sur l'agriculture transgénique et ceux qui prétendent s'y opposer", Éditions de l'Encylopédie des Nuisances, 2001

"Du progrès dans la domestication", Éditions de l'Encylopédie des Nuisances, 2003.

Le vendredi c'est sushi

Mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire ce soir?! Le frigo est vide, mais les placards sont pleins: alors des pâtes non, du riz bof, des lentilles pourquoi pas, des flocons de pois cassés ah oui aussi, tiens mais il me reste du riz rond, oh les feuilles de Nori si je faisais des sushis? Ah oui le frigo est vide... Et si?...
Et de là sont nés les mini makisushis végétariens roses et vert :)

Ingrédients pour 12 maki de chaque:

• 1 verre de riz rond
• 1/2 verre de lentilles corail
  
• 1/2 verre de flocons de pois cassés
• wasabi
• 2 feuilles de Nori
• sésame blanc
  
• sauce de soja
• 1 c. à café de vinaigre de riz
  

Recette:

Mettre le riz à cuire soit avec un volume égal d'eau à couvert et feu doux, soit comme j'ai fait c'est à dire au cuiseur à riz. Faire cuire les lentilles dans 2,5 volumes d'eau, et les flocons dans 1 volume d'eau, les deux à feu doux. Une fois les lentilles et les flocons cuits, en faire une purée grossière et laisser tiédir.
Lorsque le riz est cuit, le mettre dans un plat et le mélanger délicatement avec la cuillère de vinaigre, laisser refroidir un peu.
Sur une natte à sushi, disposer une demi feuille de nori, s'humidifier les mains, étaler sur l'algue une petite poignée de riz en laissant une marge d'un petit centimètre sur un des bords les plus larges. Tracer un trait LEGER de wasabi dans la longueur vers le milieu, disposer une grosse cuillère à café de la purée de votre choix au milieu en faisant attention de tracer une ligne pas trop épaisse ni trop haute. Rouler en tassant bien. Recommencer avec les 3 autres algues.

Laisser au réfrigérateur 1/4 d'heure au moins, puis avec un couteau bien tranchant dont on a trempé la lame dans de l'eau froide, découper les rouleaux en tronçons réguliers (6 par rouleau).
Servir avec une coupelle de sauce de soja, du wasabi et, si vous avez, du gingembre mariné.


Petites remarques: Les algues nori, le wasabi, et la sauce de soja se trouvent dans les épiceries asiatiques, ou bien en magasin bio, et peuvent se trouver en grandes surfaces. Les flocons de pois cassés se trouvent uniquement en magasin bio (enfin à ma connaissance).